Uso del sistema OEE para la mejora de una embolsadora en una empresa de IV gama

Abstract

El objetivo de este trabajo es la mejora en la eficiencia de una embolsadora mediante el uso del sistema OEE (Overall Equipment Effectiveness) en una industria de IV gama. Este objetivo se basa en la toma de datos relevantes al trabajo diario de dicha embolsadora y a su análisis. Se emplearán técnicas propias del sistema Lean Manufacturing para desarrollar las diferentes acciones de mejora que se propongan tras el análisis de los datos. Se estudiarán diferentes indicadores de la eficiencia industrial integrados en la industria objeto de estudio, mediante los cuales se puede realizar un análisis detallado y certero de los problemas que surgen en el trabajo del día a día en la planta de producción. El análisis de los datos se llevará a cabo en relación a los productos que se embolsen en la máquina objeto del trabajo y las acciones de mejora se basarán en las características de dichos productos. Como resultado de este trabajo, se propondrán distintas acciones de mejora a implantar en la fábrica que incrementen la eficiencia de la embolsadora. La metodología que se ha seguido se basa en el uso de diferentes técnicas del sistema Lean Manufacturing. Se realizará un estudio mediante la herramienta conocida como DMAIC (Definir, Medir, Analizar, Mejorar y Controlar) en el que se identificará y cuantificará el problema. A continuación, se analizarán los datos obtenidos tras el DMAIC mediante talleres Kaizen en la empresa en los cuales se propondrán acciones de mejora a aplicar. Una vez que se han desarrollado las acciones de mejora, se integrará un plan de seguimiento que permita estudiar la implantación de dichas acciones de mejora.

The aim of this master thesis is the improvement of the efficiency of a bagging machine by using the OEE (Overall Equipment Effectiveness) indicator in a IV range food industry. This aim is achieved by the collection of daily data of the bagging equipment and its analysis. Some techniques proper to the Lean Manufacturing system will be used in order to develop several improvement actions once the problem is analyzed. Different efficiency indicators will be studied in order to perform a proper detailed analysis of the problems that the production plant faces each day. The data analysis will be carried out about the product bagged in the specific bagging equipment and the improvement actions will be related to these products. As a result of this survey, several improvements actions will be proposed in order to be implemented in the production plant for the efficiency to improve. The methodology that this master thesis is going to follow is based in different techniques proper to the Lean Manufacturing system. A study is going to be made by using the DMAIC tool identifying and quantifying the problem to solve. Then the data obtained will be analyzed by using the Kaizen workshops in the industry where improvement actions will be proposed. Once the actions are implemented, a control and monitoring plan will be set up in order to study the different actions.