Show simple item record

dc.coverage.spatialeast=-1.6063169000000243; north=42.0613816; name=Tudela, Navarra, España
dc.creatorBlanquet, Sebastienes_ES
dc.date.accessioned2011-08-05T11:29:54Z
dc.date.available2011-08-05T11:29:54Z
dc.date.issued2011
dc.identifier.other0000577489es_ES
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/2454/3852
dc.description.abstractEl objeto del presente proyecto es el de diseñar una industria dedicada a la producción de cervezas especiales, con una inspiración en los productos que se pueden encontrar en mercados del norte de Europa, en particular Bélgica. El volumen de producción será de unos 50.000 hectolitros anuales con un sistema de producción constante a lo largo del año pero con una cierta flexibilidad en cuanto al tipo de cerveza producida. La industria se situara en el polígono industrial de la ciudad agroalimentaria de la localidad navarra de Tudela. Al tratarse de un producto de alta calidad, se comercializara en envases de vidrio de diversos volúmenes. La distribución comercial del producto será tanto hostelería como la gran distribución. El proceso de producción se diseñara de forma que sea capaz de realizar todas las operaciones en condiciones tecnológicas e higiénicas adecuadas, prestando gran atención a la eficiencia del uso energético y a los aspectos medioambientales. También se acataran todas las normas que imponga la legislación vigente referente a esta industria.es_ES
dc.format.mimetypeapplication/pdfen
dc.language.isospaen
dc.subjectFábricas de cervezaes_ES
dc.titleDiseño de una fábrica de cervezas de inspiración belga en la ciudad agroalimentaria de Tudela (CAT)es_ES
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/masterThesisen
dc.typeProyecto Fin de Carrera / Ikasketen Amaierako Proiektuaes
dc.contributor.affiliationEscuela Técnica Superior de Ingenieros Agrónomoses_ES
dc.contributor.affiliationNekazaritza Ingeniarien Goi Mailako Eskola Teknikoaeu
dc.contributor.departmentUniversidad Pública de Navarra. Departamento de Tecnología de Alimentoses_ES
dc.contributor.departmentNafarroako Unibertsitate Publikoa. Elikagaien Teknologia Sailaeu
dc.description.degreeIngeniería Agronómicaes_ES
dc.description.degreeNekazaritza Ingeniaritzaeu
dc.rights.accessRightsinfo:eu-repo/semantics/openAccessen
dc.rights.accessRightsAcceso abierto / Sarbide irekiaes
dc.contributor.advisorTFEVirseda Chamorro, Palomaes_ES
dc.contributor.advisorTFEArozarena Martinicorena, Íñigoes_ES
dc.subject.geoIngeniería agroalimentariaes_ES


Files in this item

Thumbnail

This item appears in the following Collection(s)

Show simple item record