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dc.creatorRuiz de Apodaca Sanz, Izaskunes_ES
dc.date.accessioned2011-08-05T11:39:46Z
dc.date.available2011-08-05T11:39:46Z
dc.date.issued2011
dc.identifier.other0000577492es_ES
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/2454/3855
dc.description.abstractSe evaluó el efecto de un fertilizante compuesto de B, Mo y citocininas (BoMoCy) sobre el rendimiento y la calidad industrial del cultivar de papa Innovator, ampliamente utilizado por la industria en el Sudeste Bonaerense. Se realizó un ensayo a campo usando un diseño experimental en bloques completos aleatorizados con cuatro repeticiones. Se probaron dos dosis de fertilizante: T.1 = Aplicación de 2l/ha a los 35 días después de plantación (DDP) y 3 l/ha a los 50 DDP; T.2= Aplicación de 2 l/ha a los 35 y 50 DDP y de 3 l/ha a los 75 y 90 DDP; y, un testigo (T.0), sin aplicación. Para elaborar curvas de crecimiento se tomaron muestras de plantas en cuatro momentos del ciclo del cultivo y se registraron los pesos fresco y seco del follaje, la raíz y los tubérculos. A la cosecha se determinó el rendimiento total y se registró el peso de tubérculos clasificados por tamaño. En los tubérculos se determinó peso específico, materia seca, contenido de almidón, fenoles totales, ácido ascórbico, decoloración enzimática y la calidad de productos fritos. Se realizaron análisis de varianza de las variables medidas y análisis de correlación entre los coeficientes de color del pardeamiento enzimático (L* y hue) y las variables de calidad industrial. La aplicación del fertilizante no produjo un aumento del peso fresco, peso seco en los tubérculos, raíces y estolones, y follaje, ni mayor contenido de materia seca en los cuatro estadios de cultivo que el testigo. El BoMoCy en el cultivar Innovator no incrementó el rendimiento agronómico ni mejoró la calidad industrial del cultivar de papa Innovator. En el análisis de correlación tampoco se observaron resultados relevantes. Todo parece indicar que la aplicación del fertilizante no influye en la tasa de movilización de carbohidratos hacia los tubérculos.es_ES
dc.format.mimetypeapplication/pdfen
dc.language.isospaen
dc.subjectReguladores del crecimientoes_ES
dc.subjectFertilizanteses_ES
dc.subjectPatatas Innovatores_ES
dc.subjectBoroes_ES
dc.subjectMolibdenoes_ES
dc.subjectCitocininases_ES
dc.subjectCalidad sensoriales_ES
dc.titleRespuesta de la aplicación de un fertilizante foliar sobre el rendimiento y la calidad industrial de papa cv. Innovatores_ES
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/masterThesisen
dc.typeProyecto Fin de Carrera / Ikasketen Amaierako Proiektuaes
dc.contributor.affiliationEscuela Técnica Superior de Ingenieros Agrónomoses_ES
dc.contributor.affiliationNekazaritza Ingeniarien Goi Mailako Eskola Teknikoaeu
dc.contributor.affiliationUniversidad Nacional de Mar del Plata (Argentina)es_ES
dc.contributor.departmentUniversidad Pública de Navarra. Departamento de Ciencias del Medio Naturales_ES
dc.contributor.departmentNafarroako Unibertsitate Publikoa. Natura Ingurunearen Zientziak Sailaeu
dc.description.degreeIngeniería Agronómicaes_ES
dc.description.degreeNekazaritza Ingeniaritzaeu
dc.rights.accessRightsinfo:eu-repo/semantics/openAccessen
dc.rights.accessRightsAcceso abierto / Sarbide irekiaes
dc.contributor.advisorTFETorre Hernández, Palomaes_ES
dc.contributor.advisorTFEMonti, María Cristinaes_ES


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