Listar Trabajos Fin de Máster ETSIA - NIGMET Master Amaierako Lanak por tema "Manzana (Malus domestica)"
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Puesta en marcha de un panel de catadores para el análisis sensorial descriptivo de manzanas autóctonas
El objetivo de este trabajo fue la puesta en marcha de un panel de catadores capaces de realizar un análisis sensorial descriptivo de manzanas, a través de la evaluación de atributos de aroma, gusto y textura previamente ...