Listar Trabajos Fin de Máster ETSIA - NIGMET Master Amaierako Lanak por tema "Agentes antimicrobianos"
Mostrando ítems 1-1 de 1
-
Estudio de la difusión del carvacrol y el eugenol desde películas de proteína de suero lácteo a diferentes simulantes alimentarios
El presente Trabajo fin de Master está enmarcado en el desarrollo de películas comestibles antimicrobianas capaces de aumentar la seguridad y vida comercial de productos alimentarios frescos a través del control de la ...