Listar Trabajos Fin de Máster ETSIA - NIGMET Master Amaierako Lanak por tema "Broiler"
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Efectos de los tiempos de espera al sacrificio sobre los rendimientos en matadero en diferentes tipos de Broiler
El objetivo del presente trabajo fue analizar el efecto del tiempo de espera presacrificio sobre el rendimiento canal, la mortalidad y el porcentaje de canales clasificadas como segundas en el matadero avícola de Mélida ... -
Influencia de los diferentes factores que afectan a la calidad de las canales de pollo tipo broiler
(2021) Trabajo Fin de Máster/Master Amaierako LanaLas lesiones en las alas de los broilers son el principal factor que causan canales clasificadas como segundas en los centros de procesamiento de aves, pudiéndose distinguir dos tipos de afecciones: los hematomas y las ...