Bodega amparada en la Denominación de Origen Rioja

Abstract

El presente proyecto pretende describir el diseño, construcción, instalaciones y equipos de una bodega, necesarios para el procesado de 1.000.000 kg de uva tinta y blanca que se destinarán a la elaboración de vino de calidad amparado por la D.O. Ca. Rioja, 550.000 litros de vino tinto y 150.000 litros de blanco. El proyecto se basa en la elaboración y envejecimiento de vinos de calidad, ajustándose a las demandas que impone el mercado. La bodega a proyectar se localiza en Logroño, zona de tradición vitivinícola amparada por la D. O. Ca. Rioja. Lo que se busca con este proyecto es crear una industria dotada con las nuevas tecnologías del proceso, utilizando para ello maquinaria moderna en la elaboración, así como un diseño constructivo adecuado a las reglamentaciones actuales para el desarrollo de la actividad proyectada que pretende conseguir vino de alta calidad, marcando la diferencia en la relación con los productos de su entorno. Se destacan los siguientes objetivos: •Crear una bodega que adquiera nombre y prestigio debido a las excelentes características de sus vinos. •Obtener una elevada calidad en nuestros vinos para lograr marcar la diferencia en relación con los productos de su entorno. •Obtener una elevada rentabilidad debido a la obtención de vinos de excelentes características. •Conseguir que el espacio en el que se cree el producto sea un espacio en contacto con cliente, tanto física como virtualmente. •Generar un concepto de venta desde el inicio del producto de tal manera que el cliente pueda participar en su creación, vender al cliente uva que transformamos en vino. •Añadir al producto el valor participativo y formativo de su creación para lo cual los espacios albergaran esta posibilidad (espacio con cristaleras y abiertos, con cámaras, etc.)