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dc.coverage.spatialeast=0.1284404; north=42.0360435; name=Barbastro, Huesca, España
dc.creatorEspier Raldúa, Pabloes_ES
dc.date.accessioned2012-12-18T08:18:46Z
dc.date.available2012-12-18T08:18:46Z
dc.date.issued2012
dc.identifier.other0000577923es_ES
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/2454/6565
dc.description.abstractEl objeto del presente proyecto es la descripción de todas las características técnicas y económicas necesarias para la puesta en marcha de una bodega de vinos tintos, jóvenes y crianzas, dedicada a la elaboración de vinos de calidad. La bodega está amparada bajo la D.O. Somontano y se sitúa en el término municipal de Barbastro, en el polígono industrial "Valle del Cinca". El proyecto incluye la obra civil, el diseño y selección de la tecnología e ingeniería del proceso para la elaboración de vino. La producción será de 75.000 litros, de los cuales 45.000 serán de vino joven (variedades Moristel y Cabernet Sauvignon) y 30.000 de vino crianza (variedades Cabernet Saugvinon y Merlot). El producto final se destinará tanto al consumo doméstico como al canal de distribución HORECA.es_ES
dc.format.mimetypeapplication/pdfen
dc.language.isospaen
dc.subjectBodegases_ES
dc.subjectElaboración de vinos jóveneses_ES
dc.subjectElaboración de vinos de crianzaes_ES
dc.titleProyecto de bodega de vino joven y crianza en Barbastro (Huesca)es_ES
dc.typeProyecto Fin de Carrera / Ikasketen Amaierako Proiektuaes
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/masterThesisen
dc.contributor.affiliationEscuela Técnica Superior de Ingenieros Agrónomoses_ES
dc.contributor.affiliationNekazaritza Ingeniarien Goi Mailako Eskola Teknikoaeu
dc.contributor.departmentUniversidad Pública de Navarra. Departamento de Tecnología de Alimentoses_ES
dc.contributor.departmentNafarroako Unibertsitate Publikoa. Elikagaien Teknologia Sailaeu
dc.description.degreeIngeniería Técnica Agrícolaes_ES
dc.description.degreeNekazaritza Ingeniaritza Teknikoaeu
dc.rights.accessRightsinfo:eu-repo/semantics/openAccessen
dc.rights.accessRightsAcceso abierto / Sarbide irekiaes
dc.contributor.advisorTFEFernández García, Teresaes_ES
dc.subject.geoAgriculturaes_ES
dc.subject.geoIngeniería agroalimentariaes_ES


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