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dc.creatorAlcalde Lazcano, Carloses_ES
dc.date.accessioned2013-01-09T06:56:26Z
dc.date.available2013-01-09T06:56:26Z
dc.date.issued2012
dc.identifier.other0000577933es_ES
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/2454/6623
dc.description.abstractEn el siguiente proyecto fin de carrera se pretende crear un modelo de calibración basado en la información espectral en el rango NIR (infrarrojo cercano) del espectro, con el objetivo de predecir el contenido en sólidos solubles de la manzana, así como realizar un análisis cualitativo que permita clasificar las frutas en función del parámetro sensorial: harinosidad. Todo ello para la variedad Royal Gala. Para conseguir dicho objetivo, se van a desarrollar las siguientes tareas: • Obtener dos espectros NIR de cada manzana analizada. • Obtener los datos reales de calidad, sólidos solubles, firmeza, color, peso y calibre de cada manzana analizada. • Obtener un método estadístico que relacione los datos medidos de forma tradicional con los espectros obtenidos con la técnica NIR. • Calcular un modelo estadístico que sea capaz de predecir los valores de los distintos parámetros de calidad de fruto. • Evaluar los resultados obtenidos para cada parámetro medido .es_ES
dc.format.mimetypeapplication/pdfen
dc.language.isospaen
dc.subjectTecnología NIRSes_ES
dc.subjectManzanas Royal galaes_ES
dc.titleControl de la madurez en manzana por tecnología NIRS y análisis sensoriales y texturaleses_ES
dc.typeProyecto Fin de Carrera / Ikasketen Amaierako Proiektuaes
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/masterThesisen
dc.contributor.affiliationEscuela Técnica Superior de Ingenieros Agrónomoses_ES
dc.contributor.affiliationNekazaritza Ingeniarien Goi Mailako Eskola Teknikoaeu
dc.contributor.departmentUniversidad Pública de Navarra. Departamento de Proyectos e Ingeniería Rurales_ES
dc.contributor.departmentNafarroako Unibertsitate Publikoa. Landa Ingeniaritza eta Proiektuak Sailaeu
dc.description.degreeIngeniería Técnica Agrícolaes_ES
dc.description.degreeNekazaritza Ingeniaritza Teknikoaeu
dc.rights.accessRightsinfo:eu-repo/semantics/openAccessen
dc.rights.accessRightsAcceso abierto / Sarbide irekiaes
dc.contributor.advisorTFEArazuri Garín, Silviaes_ES


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