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dc.coverage.spatialeast=-1.3601865000000543; north=42.5931438; name=Aibar, Navarra, España
dc.coverage.spatialeast=-1.645774500000016; north=42.812526; name=Pamplona, Navarra, España
dc.creatorMartínez Solozábal, Jacobo Enriquees_ES
dc.date.accessioned2013-08-28T06:08:04Z
dc.date.available2014-01-01T01:00:12Z
dc.date.issued2013
dc.identifier.other0000578103es_ES
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/2454/7667
dc.description.abstractEl presente Trabajo Fin de Carrera ha consistido en el estudio de un aspecto tan importante en el metabolismo del tejido adiposo como es la actividad de las enzimas lipogénicas. Estas enzimas presentan un papel fundamental en el desarrollo del mismo, pues intervienen tanto en la síntesis de ácidos grasos como en la de glicerol-3-fosfato, moléculas que tras una serie de reacciones de esterificación darán lugar a los triglicéridos. Las enzimas estudiadas han sido la glicerol 3 fosfato deshidrogenasa (G3PDH), la sintetasa de ácidos grasos (FAS), la isocitrato deshidrogenasa (ICDH) y la glucosa 6 fosfato deshidrogenasa (G6PDH). El objetivo del trabajo ha sido estudiar la influencia que la edad de los terneros, la concentración energética de la ración y el depósito graso tienen sobre los niveles de actividad de las cuatro enzimas citadas anteriormente. Para ello se dispuso de muestras de grasa de los depósitos subcutáneo e intramuscular de 16 terneros machos de raza Pirenaica agrupados en 4 lotes: -Lote 1: terneros sacrificados a los 6 meses de edad y alimentados principalmente con leche materna. -Lote 2: terneros sacrificados a los 12 meses de edad y alimentados con pienso convencional a partir de los seis meses. -Lote 3: terneros sacrificados a los 18 meses de edad y alimentados con un pienso rico en energía a partir de los doce meses. -Lote 4: terneros sacrificados a los 18 meses de edad y alimentados con un pienso de menor riqueza energética que el del L3 a partir de los doce meses. Los resultados obtenidos muestran que no hubo diferencias estadísticamente significativas debidas al efecto de la edad y de la concentración energética de los piensos para la actividad de ninguna de las cuatro enzimas lipogénicas estudiadas en el presente trabajo (p > 0,05). Sí se encontraron diferencias significativas entre depósitos grasos para las cuatro enzimas, de manera que en el depósito subcutáneo la actividad enzimática fue superior a la mostrada en el depósito intramuscular (p < 0,05). El diferente desarrollo que presentan los adipocitos del depósito SC y del IM, que se traduce en un mayor tamaño de los primeros, podría ser la causa de estas diferencias. En definitiva, la actividad de las enzimas glicerol 3 fosfato deshidrogenasa (G3PDH), isocitrato deshidrogenasa (ICDH), glucosa 6 fosfato deshidrogenasa (G6PDH) y sintetasa de ácidos grasos (FAS) no se ha visto influida ni por la edad ni por la concentración energética de la dieta, pero sí por el depósito graso.es_ES
dc.format.mimetypeapplication/pdfen
dc.language.isospaen
dc.subjectGlicerol 3 fosfato deshidrogenasaes_ES
dc.subjectSintetasa de ácidos grasoses_ES
dc.subjectIsocitrato deshidrogenasaes_ES
dc.subjectGlucosa 6 fosfato deshidrogenasaes_ES
dc.subjectTerneros de raza pirenaicaes_ES
dc.titleMetabolismo del tejido graso de terneros de raza pirenaica durante su crecimiento y ceboes_ES
dc.typeProyecto Fin de Carrera / Ikasketen Amaierako Proiektuaes
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/masterThesisen
dc.contributor.affiliationEscuela Técnica Superior de Ingenieros Agrónomoses_ES
dc.contributor.affiliationNekazaritza Ingeniarien Goi Mailako Eskola Teknikoaeu
dc.contributor.departmentUniversidad Pública de Navarra. Departamento de Producción Agrariaes_ES
dc.contributor.departmentNafarroako Unibertsitate Publikoa. Nekazaritza Ekoizpena Sailaeu
dc.description.degreeIngeniería Agronómicaes_ES
dc.description.degreeNekazaritza Ingeniaritzaeu
dc.rights.accessRightsinfo:eu-repo/semantics/openAccessen
dc.rights.accessRightsAcceso abierto / Sarbide irekiaes
dc.embargo.terms2014-01-01es_ES
dc.contributor.advisorTFEMendizábal Aizpuru, José Antonioes_ES
dc.contributor.advisorTFESoret Lafraya, Beatrizes_ES
dc.subject.geoIngeniería agroalimentariaes_ES


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