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Estudio del efecto antipardeante de la miel en patata mínimamente procesada cv. Monalisa
(2019)
Trabajo Fin de Grado/Gradu Amaierako Lana,
Debido al cambio demográfico que sufre la población mundial, cada vez son más los productos
mínimamente procesados presentes en todo mercados.
Antiguamente, estos productos
consistían en alimentos ...