Listar Trabajos Fin de Grado - Gradu Amaierako Lanak por autor "Teja Otazua, Javier"
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Perfil aromático de la carne de potro procedente de animales alimentados con semillas de lino
La finalidad de este Trabajo Fin de Grado ha sido caracterizar la fracción aromática de la carne de 11 potros (8 hembras y 3 machos) criados de forma extensiva y suplementados durante los 100 últimos días previos al ...