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Diseño de sistemas de proceso de quesería, elaboración de queso amparado bajo D.O.P. Idiazábal
(2014)
Trabajo Fin de Grado/Gradu Amaierako Lana,
El presente Proyecto Fin de Grado titulado “Diseño de sistemas de proceso de
quesería, para la elaboración de queso amparado bajo la D.O.P. Idiazábal”, tiene como objeto, el diseño de una industria de elaboración de queso ...