Effect of high ultrasound treatment on pork tenderness
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Date
2007Version
Acceso restringido / Sarbide murriztuainfo:eu-repo/semantics/restrictedAccess
Type
Proyecto Fin de Carrera / Ikasketen Amaierako Proiektuainfo:eu-repo/semantics/masterThesis
Departament
Universidad Pública de Navarra. Departamento de Tecnología de Alimentos /
Nafarroako Unibertsitate Publikoa. Elikagaien Teknologia Saila
