Procedimiento para la elaboración de derivados cárnicos de carne de vacuno con sabor realzado y elevada terneza mediante marinado con ácidos orgánicos
Ver/
Fecha
2009Autor
Martínez Lopetegui, Andoni
Versión
Acceso restringido / Sarbide murriztuainfo:eu-repo/semantics/restrictedAccess
Tipo
Proyecto Fin de Carrera / Ikasketen Amaierako Proiektuainfo:eu-repo/semantics/masterThesis
Titulación
Ingeniería Técnica Agrícola /
Nekazaritza Ingeniaritza Teknikoa