Instalación de una quesería en una nave industrial en Navarra
Fecha
2018Autor
Director
Versión
Acceso abierto / Sarbide irekia
Tipo
Trabajo Fin de Grado/Gradu Amaierako Lana
Impacto
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nodoi-noplumx
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Resumen
El presente proyecto pretende analizar el proceso productivo del queso con
Denominación de Origen Idiazabal para diseñar y dimensionar los diferentes espacios de
una nave industrial que permitan su elaboración.
Se realizará un estudio que abarcará el proceso productivo desde la recepción de la
materia prima hasta el empaquetado y distribución del producto terminado, haciendo
especial análisi ...
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El presente proyecto pretende analizar el proceso productivo del queso con
Denominación de Origen Idiazabal para diseñar y dimensionar los diferentes espacios de
una nave industrial que permitan su elaboración.
Se realizará un estudio que abarcará el proceso productivo desde la recepción de la
materia prima hasta el empaquetado y distribución del producto terminado, haciendo
especial análisis en el balance de materia a lo largo de todo el proceso para justificar el
cálculo y dimensionamiento de la planta y la maquinaria involucrada. Además, se
realizará la previsión y cuantificación de las cargas para el diseño de la instalación
eléctrica en Baja Tensión.
Se tendrá en cuenta en todo momento la normativa vigente tanto para la instalación
eléctrica como para el dimensionado y requisitos de los diferentes espacios [--]
Materias
Quesería,
Denominación de Origen Idiazabal,
Proyecto
Titulación
Graduado o Graduada en Ingeniería en Tecnologías Industriales por la Universidad Pública de Navarra /
Industria Teknologietako Ingeniaritzan Graduatua Nafarroako Unibertsitate Publikoan