Occurrence of patulin and its dietary intake through apple juice consumption by the Spanish population
Fecha
2009Versión
Acceso cerrado / Sarbide itxia
Tipo
Artículo / Artikulua
Impacto
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10.1016/j.foodchem.2008.07.054
Editor
Elsevier
Publicado en
Food Chemistry, 113(2), 420-423.
Notas
Alojado según Res. CNEAI 5/12/23 (ANECA)
Departamento
Universidad Pública de Navarra. Departamento de Agronomía, Biotecnología y Alimentación /
Nafarroako Unibertsitate Publikoa. Agronomia, Bioteknologia eta Elikadura Saila /
Universidad Pública de Navarra/Nafarroako Unibertsitate Publikoa. Institute on Innovation and Sustainable Development in Food Chain - ISFOOD