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Caracterización del caparrón de Anguiano mediante sus propiedades físicas: morfología, reología, color y NIRS
(2014)
Trabajo Fin de Máster/Master Amaierako Lana,
Este estudio se realizó con el objetivo de caracterizar el caparrón de Anguiano (Phaseolus vulgaris L.) mediante sus propiedades físicas. Así como, comparar este cultivo de La Rioja con las alubias de pueblos cercanos, ya ...