Listar Trabajos Fin de Grado ETSIA - NIGMET Gradu Amaierako Lanak por tema "Whey protein isolated (WPI)"
Mostrando ítems 1-1 de 1
-
Actividad antimicrobiana y antioxidante de películas comestibles basadas en WPI y extracto de hinojo marino.
El objetivo del presente proyecto fue elaborar películas comestibles a base de suero lácteo (WPI) con extracto de hinojo marino (Crithmum maritimum) como agente activo con el fin de determinar si posee capacidad ...