Buscar
Mostrando ítems 1-1 de 1
Caracterización del perfil de ácidos grasos en aceite vegetales mediante HPLC
(2021)
Trabajo Fin de Grado/Gradu Amaierako Lana,
Cada aceite es una mezcla compleja de triacilglicéridos, cuyas diferencias radican principalmente
en las posiciones de los ácidos grasos en el esqueleto de glicerol, en la longitud de las cadenas de
carbono y en el número ...