INAMAT2 - Institute for Advanced Materials and Mathematics
Permanent URI for this community
Browse
Browsing INAMAT2 - Institute for Advanced Materials and Mathematics by Author "Abarzuza, Laura"
Now showing 1 - 1 of 1
Results Per Page
Sort Options
Publication Open Access Afinidad entre queratosas de lana y distintos iones en fase acuosa analizada mediante sedimentación(Asociación de Químicos e Ingenieros del Instituto Químico de Sarriá, 2023) Soria Biurrun, Tomás; Abarzuza, Laura; Fernández d'Arlas Bidegain, Borja; Institute for Advanced Materials and Mathematics - INAMAT2; Universidad Pública de Navarra / Nafarroako Unibertsitate PublikoaEn este artículo se presentan los resultados de unos sencillos ensayos de solubilidad de la queratina en me-dios tanto básico, cercano al punto isoeléctrico como ácido en presencia de distintas sales tales como haluros sódicos y potásicos, así como varios cloruros alcalinos. El efecto de la sal sobre la solubilidad de la queratina o queratosas se describe en términos de la Regla de Competitividad de Fajans o Regla de Afinidades al Agua Equivalente, en base a la distinta tendencia de los iones hacia la hidratación. La aplicación de este principio se orienta a explicar la competitividad de interacción entre iones de sales inorgánicas y grupos ionizados de los aminoácidos de la queratina.