(Sociedad Española de Microbiología, 2006) Lasa Uzcudun, Íñigo; Nekazaritza Ekoizpena; Producción Agraria; IdAB. Instituto de Agrobiotecnología / Agrobioteknologiako Institutua
Los microorganismos pueden vivir y proliferar como células individuales que nadan libremente en el medio o crecer en comunidades multicelulares muy bien organizadas dentro de una matriz que ellas mismas han sintetizado y asociadas a superficies o interfases. Esta forma de vida microbiana recibe el nombre de biopelículas. La búsqueda intensa de los factores que intervienen en el desarrollo de la biopelícula llevada a cabo estos últimos años ha revelado que especies bacterianas filogenéticamente alejadas recurren a los mismos elementos para producir la biopelícula. Entre los elementos comunes identificados hay proteínas que contienen los dominios GGDEF/EAL, proteínas de superficie que muestran homología con la proteína Bap de Staphylococcus aureus, y algunos exopolisacaridos, como la celulosa y la poli-β-1,6-N-acetilglucosamina. Esta revisión resume los conocimientos actuales sobre estos tres elementos y su función en la formación de la biopelícula.