Planta de elaboración de "Champiñón y Setas de La Rioja" en conserva y fresco

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dc.contributor.advisorTFEArroqui Vidaurreta, Cristina
dc.contributor.affiliationEscuela Técnica Superior de Ingenieros Agrónomoses_ES
dc.contributor.affiliationNekazaritza Ingeniarien Goi Mailako Eskola Teknikoaeu
dc.contributor.authorBalenciaga Estecha, Cristina
dc.contributor.departmentTecnología de Alimentoses_ES
dc.contributor.departmentElikagaien Teknologiaeu
dc.coverage.spatialeast=-2.5396029999999427; north=42.2870733; name=La Rioja, España
dc.date.accessioned2014-02-28T11:33:23Z
dc.date.available2014-09-01T00:00:12Z
dc.date.issued2014
dc.description.abstractEl objeto del presente proyecto consistirá en la elaboración de conservas y productos frescos obtenidos a partir de setas y champiñones cultivados bajo el certificado de Marca de Garantía riojana “Champiñón y Setas de La Rioja”, los cuales son procesados y envasados mediante equipos y maquinaria más adecuada para, posteriormente, ser distribuido y comercializado. El proyecto que va a realizarse comprende todas las fases del proceso productivo así como las instalaciones, la maquinaria y las infraestructuras adecuadas para llevar a cabo la elaboración de los productos siempre cumpliendo la normativa vigente y obteniendo un beneficio económico de dicha actividad industrial.es_ES
dc.description.degreeIngeniería Agronómicaes_ES
dc.description.degreeNekazaritza Ingeniaritzaeu
dc.embargo.lift2014-09-01
dc.embargo.terms2014-09-01
dc.format.mimetypeapplication/pdfen
dc.identifier.other0000629097es_ES
dc.identifier.urihttps://academica-e.unavarra.es/handle/2454/9534
dc.language.isospaen
dc.rights.accessRightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.subjectMarca de garantía Champiñón y Setas de La Riojaes_ES
dc.subjectPlantas industrialeses_ES
dc.subject.geoIngeniería agroalimentariaes_ES
dc.titlePlanta de elaboración de "Champiñón y Setas de La Rioja" en conserva y frescoes_ES
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/studentThesis
dspace.entity.typePublication
relation.isAdvisorTFEOfPublication62d682e5-3b22-41bb-aff4-5b750f372562
relation.isAdvisorTFEOfPublication.latestForDiscovery62d682e5-3b22-41bb-aff4-5b750f372562

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