Listar Artículos de revista INAMAT2 - INAMAT2 aldizkari artikuluak por tema "Bioactive compounds"

Mostrando ítems 1-2 de 2

    • Antioxidant properties of bioactive compounds in fruit and vegetable waste 

      Jiménez Moreno, Nerea Upna Orcid; Esparza Catalán, Irene Upna; Ancín Azpilicueta, Carmen Upna Orcid (MDPI, 2023)   Artículo / Artikulua  OpenAccess
      In recent years, great interest has arisen in the study of compounds with antioxidant activity present in agri-food residues. The growing demand from consumers for antioxidants of natural origin, the continuous growth ...

    • Impact of extraction conditions on the phenolic composition and antioxidant capacity of grape stem extracts 

      Jiménez Moreno, Nerea Upna Orcid; Volpe Sainz, Francesca Upna; Moler Cuiral, José Antonio Upna Orcid; Esparza Catalán, Irene Upna; Ancín Azpilicueta, Carmen Upna Orcid (MDPI, 2019)   Artículo / Artikulua  OpenAccess
      The use of grape stems for the extraction of bioactive compounds to be used in the pharmaceutical, food, and cosmetic industries is a promising objective. The aim of this work is to determine the influence of the different ...
      El Repositorio ha recibido la ayuda de la Fundación Española para la Ciencia y la Tecnología para la realización de actividades en el ámbito del fomento de la investigación científica de excelencia, en la Línea 2. Repositorios institucionales (convocatoria 2020-2021).
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