Heras Rojo, Joana de las (2012)
Proyecto Fin de Carrera / Ikasketen Amaierako Proiektua
La carne de toro de lidia es un tipo de carne cuyo consumo es muy estacional
ligado a las tradiciones culinarias de los festejos populares. Sin embargo, es un producto
del que los consumidores no tienen una percepción ...