X Congreso Ibérico - VIII Congreso Iberoamericano de las Ciencias y Técnicas del Frío CYTEF 2020: abstracts
Versión
Acceso abierto / Sarbide irekia
Tipo
Contribución a congreso / Biltzarrerako ekarpena
Versión
Versión publicada / Argitaratu den bertsioa
Impacto
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nodoi-noplumx
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Resumen
El Congreso de Ciencias y Técnicas del Frío (CYTEF) ha alcanzado este año 2020 su décima
edición Ibérica y la octava Iberoamericana, dando continuidad a su objetivo principal de reunir a
los mejores expertos e investigadores relacionados con la refrigeración, procesado y conservación
de alimentos, climatización, y e-ciencia energética, tanto del sector industrial como de las universidades
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El Congreso de Ciencias y Técnicas del Frío (CYTEF) ha alcanzado este año 2020 su décima
edición Ibérica y la octava Iberoamericana, dando continuidad a su objetivo principal de reunir a
los mejores expertos e investigadores relacionados con la refrigeración, procesado y conservación
de alimentos, climatización, y e-ciencia energética, tanto del sector industrial como de las universidades
y centros tecnológicos de toda Iberoamérica. La temática que se aborda en este congreso tiene un papel esencial en la sociedad, puesto que se
ocupa de la conservación de productos perecederos de primera necesidad y de generar condiciones
de confort en edificios y vehículos. Esta importancia se traduce en un gran alcance económico del
sector, facturando anualmente del orden de 500 billones de dólares en todo el mundo. Pero también
en términos energéticos, puesto que se estima que el consumo de energía eléctrica de este sector
supone el 20% del total y es responsable del 7.8% de las emisiones mundiales de gases de efecto
invernadero. Estos datos ponen claramente de manifiesto la importancia del sector, pero también la necesidad de mejorar su e ciencia y de reducir su impacto medioambiental. Además, la actual
crisis sanitaria mundial provocada por el COVID-19 ha visibilizado un problema que los técnicos
de este sector ya veníamos denunciando años atrás, como es la importancia que tiene una correcta
y reciente renovación del aire en espacios cerrados habitados, donde según la OMS pasamos más
del 80% del tiempo. [--]
Materias
Refrigeración,
Procesado de alimentos,
Conservación de alimentos,
Climatización,
E-ciencia energética
Notas
El CYTEF 2020 (Pamplona, 11-12 de noviembre de 2020) fue organizado por el Grupo de Investigación en Ingeniería Térmica y de Fluidos de la Universidad Pública de Navarra.
Departamento
Universidad Pública de Navarra. Departamento de Ingeniería /
Nafarroako Unibertsitate Publikoa. Ingeniaritza Saila
Entidades Financiadoras
Eskal; Cátedra de Industria 4.0; Universidad Pública de Navarra, Escuela Superior de Ingenieros Industriales y de Telecomunicación.