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Caracterización de las 'Costillas de Palo' de cordero de raza Navarra. II. Composición en ácidos grasos
(Universidad Cardenal Herrera-CEU. Fundación Universitaria San Pablo-CEU, 2002)
Contribución a congreso / Biltzarrerako ekarpena,
Se ha estudiado la composición en ácidos grasos de la grasa intramuscular y
subcutánea de las costillas de palo de 23 corderos ternascos de raza Navarra. La
grasa intramuscular presentó un 58,9% de ácidos grasos insaturados ...
Utilización de jabones cálcicos de ácidos grasos de aceite de oliva en el pienso para cebo de corderos: hipertrofia e hiperplasia de los adipocitos
(Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia, 2001)
Contribución a congreso / Biltzarrerako ekarpena,
Se ha estudiado el efecto que sobre el desarrollo de diferentes depósitos grasos, tiene
la inclusión de jabones cálcicos de ácidos grasos de aceite de oliva (5 p.100) en el pienso para
cebo en corderos de raza Navarra. ...
Trayectorias migratorias y la ficción de la masculinidad hegemónica
(Icaria Editorial, 2003)
Capítulo de libro / Liburuen kapitulua,
En este trabajo pretendo abordar el proceso migratorio que ha tenido por
origen el Ecuador en los últimos años. Quiero centrar mi atención en la
reciente experiencia de la diáspora ecuatoriana a buena parte de las ...