Listar Trabajos Fin de Máster ETSIA - NIGMET Master Amaierako Lanak por autor "Arce Iribarren, Jon"
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Influencia de los diferentes factores que afectan a la calidad de las canales de pollo tipo broiler
Arce Iribarren, Jon (2021) Trabajo Fin de Máster/Master Amaierako LanaLas lesiones en las alas de los broilers son el principal factor que causan canales clasificadas como segundas en los centros de procesamiento de aves, pudiéndose distinguir dos tipos de afecciones: los hematomas y las ...