Listar Trabajos Fin de Grado ETSIA - NIGMET Gradu Amaierako Lanak por tema "β-Lactoglobulina"
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Propiedades de soluciones de concentrados de proteínas aisladas de suero tratadas por altas presiones hidrostáticas
(2020) Trabajo Fin de Grado/Gradu Amaierako LanaLos concentrados de soluciones de proteínas séricas aisladas se obtienen mediante un proceso de microfiltración por membranas y secado por pulverización de las proteínas séricas de la leche. Se caracterizan por su ...