Buscar
Mostrando ítems 1-2 de 2
Detección de diferentes especies de atún (género Thunnus) de alto valor comercial en conservas y en productos frescos
(2017)
Trabajo Fin de Grado/Gradu Amaierako Lana,
En la venta de atún uno de los fraudes más comunes es la sustitución de especies de alta calidad
y elevado valor económico por otras distintas a las especificadas en la etiqueta. Por ello, el
objetivo del trabajo fue ...
Desarrollo de un método rápido basado en la PCR a tiempo real para recuento de Escherichia coli en leche cruda
(2017)
Trabajo Fin de Grado/Gradu Amaierako Lana,
El hábitat natural de Escherichia coli es el tracto intestinal de humanos y animales y su presencia
en un alimento indica generalmente una contaminación de origen fecal. Esta bacteria es un
microorganismo marcador clásico ...