(2016) Zulategui Beñarán, Fernando; Abril Requena, José; Escuela Técnica Superior de Ingenieros Agrónomos; Nekazaritza Ingeniarien Goi Mailako Eskola Teknikoa
Debido al volumen e importancia socioeconómica del sector agroalimentario presente en
Navarra y a la naturaleza de las operaciones de procesado desarrolladas en las industrias del
sector, éste es responsable de un gran porcentaje de los consumos energéticos y de agua anuales
de la comunidad.
En un contexto de eficiencia energética y necesidad de ahorro en el sector agroindustrial, se
ha desarrollado el siguiente proyecto. Éste consiste en la evaluación de los consumos
energéticos y de agua originarios del proceso de conserva de tomate de la planta de Castejón de
la Sociedad Cooperativa Riberega. Además, a partir de esta evaluación de consumos se ha
incluido la propuesta de ciertas medidas que fomentan el ahorro de consumos en los puntos
más críticos de estas operaciones de procesado.
Gracias a este proyecto se obtendrá un conocimiento adecuado del perfil de los consumos de
la instalación, identificando y valorando las posibilidades de ahorro de energía desde el punto
de vista técnico y económico.