(Academia Española de Nutrición y Dietética, 2021) Martínez Aldaya, Maite; Beriain Apesteguía, María José; Institute on Innovation and Sustainable Development in Food Chain - ISFOOD
El objetivo de este estudio es identificar un conjunto de indicadores para evaluar dietas saludables sostenibles, analizando las deficiencias más comunes desde una perspectiva de salud, ambiental y socioeconómica. Para ello se realizó revisión sistemática de la literatura utilizando la metodología PRISMA.