Emploi des sous-produits d’origine végétale de l'industrie alimentaire dans l'alimentation des ruminants
| dc.contributor.author | Dupin, Léonore | |
| dc.contributor.author | Ellies-Oury, Marie Pierre | |
| dc.contributor.author | Goenaga Uceda, Irantzu | |
| dc.contributor.author | Pauwelyn, Sigrid | |
| dc.contributor.author | Insausti Barrenetxea, Kizkitza | |
| dc.contributor.department | Institute on Innovation and Sustainable Development in Food Chain - ISFOOD | en |
| dc.date.accessioned | 2024-06-04T18:29:05Z | |
| dc.date.available | 2024-06-04T18:29:05Z | |
| dc.date.issued | 2023 | |
| dc.date.updated | 2024-06-04T18:16:06Z | |
| dc.description.abstract | With rising feed prices and sustainability being the watchword, it's time to think about ways to conserve resources, especially feed. As the largest cost item on livestock farms (60%), feed is a good way to make farms more self-sufficient and/or to reduce costs. By-products from the agri-food industry that can be used in animal feed seem to be a promising way to feed ruminants at a regional level, especially as such a sector is likely to be part of a circular economy approach. By-products from plant production, especially fruit and vegetables, have a particularly high potential for use in animal rations. Many other types of residues from processing industries could also be used, each with its own advantages and disadvantages. | en |
| dc.description.abstract | A l’heure où les cours des aliments du bétail s’envolent et où la durabilité des process est devenue le maître mot, la recherche de solutions permettant d’économiser les ressources, notamment alimentaires, est devenue une priorité. L’alimentation animale, qui représente le plus gros poste de charges des exploitations d’élevage (60%), constitue un bon levier pour rendre les élevages plus autonomes et / ou réduire les charges. Susceptibles d’être valorisés en alimentation animale, les sous-produits de l’Industrie Agro-Alimentaire (IAA) semblent constituer une piste prometteuse pour nourrir les ruminants à l’échelle du territoire, d’autant plus qu’une telle filière est susceptible de s’inscrire dans une démarche d’économie circulaire. Parmi les sous-produits, ceux issus de l’industrie de production de végétaux notamment fruits et légumes dispose d’un potentiel particulièrement fort pour les rations du bétail. De nombreux autres types de résidus issus des industries de transformations seraient également de nature à être utilisés, chacun présentant avantages et inconvénients. | fr |
| dc.format.mimetype | application/pdf | en |
| dc.identifier.citation | Dupin, L., Ellies-Oury, M. P., Goenaga, I., Pauwelyn, S., Insausti, K. (2023) Emploi des sous-produits d’origine végétale de l'industrie alimentaire dans l'alimentation des ruminants. Viandes et Produits Carnés, 1-9 | fr |
| dc.identifier.issn | 2555-8560 | |
| dc.identifier.uri | https://academica-e.unavarra.es/handle/2454/48251 | |
| dc.language.iso | fra | en |
| dc.publisher | Université de Clermont-Ferrand | fr |
| dc.relation.ispartof | Viandes et Produits Carnés 2023, 1-9 | fr |
| dc.rights | © Los autores. | es_ES |
| dc.rights.accessRights | info:eu-repo/semantics/openAccess | |
| dc.subject | Industrias agroalimentarias | es_ES |
| dc.subject | Subproductos | es_ES |
| dc.subject | Nutrición | es_ES |
| dc.subject | Rumiantes | es_ES |
| dc.subject | España | es_ES |
| dc.subject | Francia | es_ES |
| dc.subject | Bélgica | es_ES |
| dc.title | Emploi des sous-produits d’origine végétale de l'industrie alimentaire dans l'alimentation des ruminants | fr |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/article | |
| dc.type.version | info:eu-repo/semantics/publishedVersion | |
| dspace.entity.type | Publication | |
| relation.isAuthorOfPublication | 45393c01-a42b-4079-9d21-01e08e11c0b9 | |
| relation.isAuthorOfPublication | d73299bb-63e6-4023-a134-8742f3913a0a | |
| relation.isAuthorOfPublication.latestForDiscovery | d73299bb-63e6-4023-a134-8742f3913a0a |