Aceptación de innovaciones en etiquetado sobre emisiones de CO₂ en la leche por parte de consumidores de Azagra, Navarra

Gurrea Hernández, Elena

Publication:
Aceptación de innovaciones en etiquetado sobre emisiones de CO₂ en la leche por parte de consumidores de Azagra, Navarra

dc.contributor.advisorTFE	Barrena Figueroa, Ramo
dc.contributor.affiliation	Escuela Técnica Superior de Ingenieros Agrónomos	es_ES
dc.contributor.affiliation	Nekazaritza Ingeniarien Goi Mailako Eskola Teknikoa	eu
dc.contributor.author	Gurrea Hernández, Elena
dc.coverage.spatial	east=-1.8949674000000413; north=42.30975309999999; name=Azagra, Navarra, España
dc.date.accessioned	2016-10-06T11:55:14Z
dc.date.available	2016-10-06T11:55:14Z
dc.date.issued	2016
dc.date.updated	2016-10-05T11:42:13Z
dc.description.abstract	Debido al gran número de productos existentes hoy en día en el mercado, las empresas que los producen tratan de realizar innovaciones para que posean un distinción entre los demás. Hay una clara tendencia a que dicha distinción sea a través del etiquetado, que unido a la creciente preocupación por el medio ambiente y el cambio climático, hicieron que surgiera la huella de carbono. Esta se refleja en sellos con los cuales se etiquetan Aceptación de innovaciones en etiquetado sobre emisiones de CO2 en la leche por parte de consumidores de Azagra, Navarra. Página 6 productos y empresas. En el estudio que hoy nos ocupa se realizó una encuesta a consumidores sobre la aceptación del etiquetado con emisiones de CO2. Los encuestados residen en Azagra un pueblo de la Ribera de la Comunidad Foral de Navarra. Y en concreto se les preguntó por la etiqueta de huella de carbono en la leche y la aceptación que tendría por su parte. Los datos se analizaron estadísticamente y se llegaron a las conclusiones oportunas sobre si sería viable debido a sus respuestas.	es_ES
dc.description.abstract	Due to the great number of existing products today on the market, the companies producing them are trying to innovate so they will have a distinction among others. There is a clear tendency that such distinction is being made through labelling, that combined with the growing concern about the environment and the climate change, made Carbon Footprint emerges. This is reflected in stamps with which products and companies are labelled. In the present study, a survey about the acceptance of labelling with CO2 emissions was carried out. Survey respondents reside in Azagra, a town in la Ribera of the autonomous community of Navarre. They were specifically asked about the Carbon Footprint label on milk and their acceptance to it. Data were statistically analyses and conclusions were drawn on whether it would be viable due to their answers.	es_ES
dc.description.degree	Graduado o Graduada en Innovación en Procesos y Productos Alimentarios por la Universidad Pública de Navarra	es_ES
dc.description.degree	Elikagai Prozesuen eta Produktuen Berrikuntzan Graduatua Nafarroako Unibertsitate Publikoan	eu
dc.format.mimetype	application/pdf	en
dc.identifier.uri	https://academica-e.unavarra.es/handle/2454/22364
dc.language.iso	spa	en
dc.rights.accessRights	info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.subject	Etiquetas	es_ES
dc.subject	Huellas	es_ES
dc.subject	Carbono	es_ES
dc.subject	Leche	es_ES
dc.subject	Emisiones	es_ES
dc.subject	Gases de efecto invernadero	es_ES
dc.subject	CO₂	es_ES
dc.subject	Tag	es_ES
dc.subject	Footprint	es_ES
dc.subject	Carbon	es_ES
dc.subject	Milk	es_ES
dc.subject	Emission	es_ES
dc.subject	Greenhouse gas	es_ES
dc.subject.geo	Ingeniería agroalimentaria	es_ES
dc.title	Aceptación de innovaciones en etiquetado sobre emisiones de CO₂ en la leche por parte de consumidores de Azagra, Navarra	es_ES
dc.type	info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
dspace.entity.type	Publication