Estudio financiero de la replanta periódica como modelo de explotación para el cultivo del plátano en Islas Canarias

Este Trabajo de Fin de Grado tiene como objeto analizar mediante métodos financieros la viabilidad económica de utilizar la replanta periódica como modelo de explotación del cultivo de platanera en las Islas Canarias. El cultivo del plátano es propenso a que, mediante sucesivos deshijes, la planta se vaya desplazando por el terreno año a año, pasando de una configuración en línea a una configuración aleatoria. Esto hace que se pierda el marco de plantación, trayendo consigo una serie de problemas que se explican en el trabajo de forma detallada. Es también habitual que, con los años, el período de cosecha se alargue, llegando este a extenderse a todo el año. Esto dificulta enormemente la organización del trabajo, así como la eficiencia. El precio de la fruta en verde varía según la temporada, por lo que el promedio del precio anual de la fruta cae cuando se cosecha durante todo el año frente a una recolecta concentrada en los meses de otoño. En este trabajo se analiza la viabilidad económica de arrancar periódicamente la platanera vieja y plantar nueva, consiguiendo concentrar la cosecha en los meses con tendencia a tener mayor precio y pudiendo así obtener mejores rendimientos de cosecha.

This thesis aims to analyze, from a finantial point of view, the economic viability of a periodic replanting policy as a cultivation model for banana crops in the Canary Islands. In banana cultivation, plants are prone to gradually shifting across the land each year through successive removal of shoots, transitioning from a linear configuration to a random configuration. This results in the loss of the planting framework, leading to a series of problems explained in detail in the thesis. It is also common for the harvesting period to extend over time, eventually spanning the entire year. This greatly hinders work organization and efficiency. The price of green fruit varies depending on the season, causing the average annual fruit price to decline when harvested throughout the year compared to a concentrated harvest in the autumn months. This thesis analyzes the economic viability of periodically uprooting old banana plants and replanting new ones, thereby concentrating the harvest during those months with a higher price trend and potentially achieving better crop yields.