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Proyecto de plantación trufera de 2,84 hectáreas en el municipio de Las Fraguas (Soria)

El presente proyecto tiene como objetivo el diseño de una plantación trufera en una parcela de 2,84 hectáreas situada en la provincia de Soria. Esta región se caracteriza por una buena cultura que gira en torno a la trufa debido a las condiciones que se dan para el cultivo. Se utilizarán plantas leñosas inoculadas con el hongo productor de trufa. Dicho proyecto se centra en romper con el monocultivo cerealista existente en la zona donde se localiza la parcela y realizar una actividad que genere rentabilidad. El conjunto de actividades que se llevarán a cabo para la plantación se realizarán de forma respetuosa con el medio ambiente pues, cabe destacar, que a unos 15 km aproximadamente de la zona se encuentra la Reserva Natural del Sabinar de Calatañazor. 2