Análisis y comparación de la percepción de los consumidores castellano manchegos de las denominaciones de origen de vino La Mancha y Navarra

Jiménez Álava, Abel

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Análisis y comparación de la percepción de los consumidores castellano manchegos de las denominaciones de origen de vino La Mancha y Navarra

dc.contributor.advisorTFE	Sánchez García, Mercedes	es_ES
dc.contributor.affiliation	Escuela Técnica Superior de Ingenieros Agrónomos	es_ES
dc.contributor.affiliation	Nekazaritza Ingeniarien Goi Mailako Eskola Teknikoa	eu
dc.contributor.author	Jiménez Álava, Abel	es_ES
dc.contributor.department	Gestión de Empresas	es_ES
dc.contributor.department	Enpresen Kudeaketa	eu
dc.coverage.spatial	east=-3.0977020000000266; north=39.27956069999999; name=España
dc.coverage.spatial	east=-1.6760690999999496; north=42.6953909; name=Navarra, España
dc.date.accessioned	2011-01-27T17:10:55Z
dc.date.available	2011-01-27T17:10:55Z
dc.date.issued	2010
dc.description.abstract	El sector vitivinícola está atravesando un momento complicado derivado de una serie de circunstancias como son el proceso de reducción de superficies, la disminución de la producción, el abandono de los segmentos de vino de mesa frente a los vinos de calidad, el avance competitivo de los países emergentes (Australia, Sudáfrica, Chile y Estados Unidos), las medidas de reestructuración y los cambios en las pautas de consumo. Esto sucede en un momento en el que el mercado internacional del vino está en pleno proceso de cambio. En base a esta situación se ha planteado como principal objetivo del presente trabajo el análisis de las preferencias y actitudes del consumidor de Albacete frente al vino con y sin Denominación de Origen, centrándonos especialmente en la percepción de la Denominación Navarra y Denominación La Mancha. Se ha considerado necesario realizar un estudio descriptivo del sector a nivel mundial, europeo y del estado español, que suponga un marco de referencia para el estudio realizado en Albacete. El análisis del sector se ha centrado en la producción, niveles de consumo y en los intercambios comerciales entre territorios. Además de tener una visión global de la situación del sector, para analizar las posibles alternativas de políticas comerciales del mercado del vino con denominación de origen, es necesario estudiar varios aspectos que ayuden a entender las preferencias y actitudes de los consumidores. El estudio de estos aspectos se ha basado en los resultados de la encuesta. Con este fin se analizará el nivel de conocimiento sobre los vinos con Denominación de Origen que poseen los consumidores albaceteños. En relación a la compra y al consumo de vino se estudiarán aspectos tales como los establecimientos de compra, el nivel de consumo y motivos que lo determinan. Para finalizar se tratará de conocer las preferencias del consumidor a propósito del origen del vino, presencia de Denominación de Origen o no, precio y determinar el grado de importancia que se le da a cada uno de estos atributos durante la compra.	es_ES
dc.description.degree	Ingeniería Agronómica	es_ES
dc.description.degree	Nekazaritza Ingeniaritza	eu
dc.format.mimetype	application/pdf	en
dc.identifier.other	0000577225	es_ES
dc.identifier.uri	https://academica-e.unavarra.es/handle/2454/2144
dc.language.iso	spa	en
dc.rights.accessRights	info:eu-repo/semantics/openAccess	en
dc.rights.accessRights	Acceso abierto / Sarbide irekia	es
dc.subject	Vinos con Denominación de Origen Navarra	es_ES
dc.subject	Vinos con Denominación de Origen La Mancha	es_ES
dc.subject	Hábitos de consumo	es_ES
dc.subject	Consumidores	es_ES
dc.subject.geo	Ingeniería agroalimentaria	es_ES
dc.title	Análisis y comparación de la percepción de los consumidores castellano manchegos de las denominaciones de origen de vino La Mancha y Navarra	es_ES
dc.type	info:eu-repo/semantics/masterThesis	en
dc.type	Proyecto Fin de Carrera / Ikasketen Amaierako Proiektua	es
dspace.entity.type	Publication