Listar por tema "Horse"
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A proteomic approach to identify biomarkers of foal meat quality: a focus on tenderness, color and intramuscular fat traits
Foal meat is considered a healthy alternative to other meat sources and more environmentally sustainable. However, its quality is highly variable and there is lack of knowledge about the molecular mechanisms underlying its ... -
Puesta a punto de la metodología para la detección de alelos en los genes implicados en el color del caballo
(2019) Trabajo Fin de Grado/Gradu Amaierako LanaEl color de la capa es uno de los factores de importancia para la identificación racial equina. A su vez es un elemento muy influyente en el valor final del animal, afectando a su demanda e incluso ... -
Puesta a punto de un método basado en PCR a tiempo real para identificación de vacuno y equino en elaborados cárnicos
La industria alimentaria debe asegurar a las personas consumidoras que el producto que se les ofrece no sufre adulteraciones de ningún tipo. Ello se garantiza mediante diferentes normativas tanto en el marco legislativo ...