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Txistor, un producto tradicional de Navarra
(2013)
Proyecto Fin de Carrera / Ikasketen Amaierako Proiektua,
Uno de los embutidos más típicos en Navarra es la chistorra o txistor, que surge fruto de la matanza del cerdo. Hoy en día la chistorra sigue fabricándose de manera artesanal por carniceros y con procesos más industrializados ...