Buscar
Mostrando ítems 1-1 de 1
Evaluación de la calidad de kiwis almacenados en refrigeración envasados en distintas atmósferas modificadas y el uso del 1-MCP
(2011)
info:eu-repo/semantics/masterThesis,
El objetivo de este trabajo fue evaluar la evolución de los parámetros físico-
químicos y sensoriales de kiwis `Hayward ́ envasados en tres films específicos para
atmósfera modificada (‘A’, ‘B’ y ‘C’) y uno de polietileno ...