Listar Dpto. Agronomía, Biotecnología y Alimentación - Agronomia, Bioteknologia eta Elikadura Saila [desde mayo 2018 / 2018ko maiatzetik] por autor "Álvarez-Rodríguez, Javier"

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    • Insights into the role of major bioactive dietary nutrients in lamb meat quality: a review 

      Álvarez-Rodríguez, Javier; Urrutia Vera, Olaia Upna Orcid; Lobón, Sandra; Ripoll, G.; Bertolín, Juan R.; Joy Torrens, Margalida (BMC, 2022)   Artículo / Artikulua  OpenAccess
      Feed supplementation with α-linolenic acid (ALA) and linoleic acid (LA) increases their content in muscle, ALA increases n-3 polyunsaturated fatty acids and decrease n-6/n-3 ratio in muscle, and LA increases rumenic acid. ...
      El Repositorio ha recibido la ayuda de la Fundación Española para la Ciencia y la Tecnología para la realización de actividades en el ámbito del fomento de la investigación científica de excelencia, en la Línea 2. Repositorios institucionales (convocatoria 2020-2021).
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