Listar Artículos de revista DABA - ABES Aldizkari artikuluak por tema "Carotenoides"
Mostrando ítems 1-1 de 1
-
El fruto de la acerola: composición y posibles usos alimenticios
El objetivo de esta revisión es caracterizar el fruto de la acerola, detallando así sus aspectos taxonómicos, vegetativos, de composición y de mercado. También se evalúa su posible utilización como ingrediente alimentario ...