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Análisis del consumidor de queso Idiazabal, preferencias frente a diferentes variedades de queso y su actitud hacia nuevos productos lácteos (aplicación en el yogur de oveja)
(2016)
Trabajo Fin de Máster/Master Amaierako Lana,
El objetivo del presente trabajo es estudiar los factores que influyen en la disposición de los
consumidores a adquirir queso en general y queso con Denominación de Origen Protegida
Idiazabal en particular; y por último, ...