Listar Trabajos Fin de Máster ETSIA - NIGMET Master Amaierako Lanak por tema "Apple (Malus x domestica)"
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Caracterización de variedades autóctonas de manzana para determinar su valor añadido para su consumo en fresco
(2021) Trabajo Fin de Máster/Master Amaierako LanaLas variedades autóctonas de manzana no se han explorado hasta ahora y pueden ser de gran valor en la industria alimentaria como estrategia a numerosos desafíos. En este trabajo se caracterizaron 19 variedades tradicionales ...