Listar Trabajos Fin de Máster ETSIA - NIGMET Master Amaierako Lanak por tema "Espectroscopía FT - MIR"
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Extraction and determination of lipid and protein oxidation marker compounds in horse meat, employing MIR spectroscopy
Este trabajo es resultado de un proyecto de investigación más amplio en el cual se trata de mejorar la rentabilidad del sector cárnico equino. Éste consiste en profundizar en el estudio de los ...