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Estudio de las preferencias de consumo de alimentos elaborados a partir de materias primas obtenidas del espigamiento
(2021)
Trabajo Fin de Grado/Gradu Amaierako Lana,
Cada vez son mayores las pérdidas a lo largo de la cadena alimentaria, lo que ha llevado a generar
un movimiento social en torno al desperdicio de alimento. Entre ellos, el proyecto Buruxka, que se
ha basado en la ...