Castillejo Zorzano, Leyre (2021)
Trabajo Fin de Grado/Gradu Amaierako Lana
La injera es un pan con forma circular y plano, similar a una crepe elaborado a base de harina de teff. En Etiopía es el alimento más consumido debido a la alta disponibilidad del cultivo de teff. Las mujeres invierten ...