Buscar
Mostrando ítems 1-2 de 2
Control de calidad de productos fermentados asiáticos (koji y miso) mediante variaciones de proceso y de materia prima
(2019)
Trabajo Fin de Grado/Gradu Amaierako Lana,
El koji es el ingrediente principal en la producción de alimentos fermentados característicos del
sudeste asiático como es el caso del miso, un producto tradicional tipo pasta que se utiliza como
potenciador de sabor en ...
Diseño de modelos fenológicos para variedades de vid adaptados a las condiciones climáticas de Navarra
(2019)
Trabajo Fin de Grado/Gradu Amaierako Lana,
La vid
es un cultivo muy plástico, capaz de adaptarse a un amplio rango de situaciones
climáticas y por eso
se extiende por gran parte del mundo, pero dependiendo de la zona
en la que esté
se comporta
de
diferente ...