(2024) Muru Cumba, Jon; Mendizábal Aizpuru, José Antonio; Insausti Barrenetxea, Kizkitza; Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica y Biociencias; Nekazaritzako Ingeniaritzako eta Biozientzietako Goi Mailako Eskola Teknikoa
La definición de diferentes aspectos productivos es clave para garantizar el adecuado funcionamiento
y viabilidad de cualquier explotación ganadera. Por ello, en este trabajo fin de grado, se definen
aspectos como la raza, plan de alimentación, sistema de gestión, sistema reproductivo y otros aspectos
ligados a la gestión (normativa, manejo higiénico-sanitario, bienestar animal o impacto
medioambiental) para la implementación de una explotación de ganado caprino lechero en Zabaldika,
Navarra. Además, se realiza el dimensionamiento de las instalaciones necesarias y se describe el
proceso de elaboración de los productos finales obtenidos para su venta.