Buscar
Mostrando ítems 1-2 de 2
Metabolismo del tejido graso de terneros alimentados con fuentes ricas en ácidos grasos polinsaturados
(2012)
Proyecto Fin de Carrera / Ikasketen Amaierako Proiektua,
El presente trabajo se incluye dentro de un proyecto más amplio cuyo objeto es
estudiar el metabolismo de los lípidos y su deposición en el animal y mejorar la calidad nutricional y organoléptica de la carne de vacuno ...
Efecto de la alimentación en el perfil aromático de la carne cocinada de corderos de raza navarra
(2012)
Proyecto Fin de Carrera / Ikasketen Amaierako Proiektua,
La finalidad de este Trabajo Fin de Carrera ha sido caracterizar la fracción aromática de la carne de corderos de Raza Navarra. Además se ha estudiado el efecto de la alimentación, al analizar muestras de corderos alimentados ...